DÉZALEY  » ES CHANOZ  » GRAND CRU 2022

APPELLATION D’ORIGINE CONTRÔLÉE LAVAUX

Le vignoble du Dézaley s’accroche aux murs en terrasses taillés dans la montagne qui surplombent le lac Léman, au cœur de Lavaux. Un endroit magique et trois soleils pour dorer les grains de Chasselas: Le premier soleil au sommet du ciel; le deuxième soleil dans les reflets du lac qui renvoient leur lumière sur les coteaux en pente; le troisième soleil brille seulement la nuit, lorsque les murs de pierre sèche libèrent la chaleur accumulée par les rayons du jour. C’est le vin des trois soleils, frais, puissant et minéral. Long en bouche, il exprime au final un léger parfum d’amandes grillées.
Il aime le poisson grillé ou en sauce. Il aime aussi les fromages à pâte dure, le Gruyère et la saveur corsée du Vacherin.

Service: 10-12o C. / 12.5 % vol. / 70 cl. / Contient des sulfites / TVA 8.1% incluse